Hi ha infinitat de bescuits amb moltíssimes variants. Analitza quins ingredients t'agradaria incorporar i segurament els puguis incorporar. Si alguna vegada has pensat en el xocolata i plàtan per a un pa de pessic, aquests ingredients combinen de meravella.
La farina, ous i sucre és la química perfecta per fer un pa de pessic, però el plàtan és una fruita que dóna moltíssima esponjositat al pa de pessic. Amb la xocolata emfatitzem el sabor, amb un sabor amb més caràcter i per als amants de la xocolata. Descobreix com fer els pa de pessic que descrivim a continuació, els redactarem de dues maneres perquè puguis realitzar-los amb una Thermomix i de forma manual.
Pa de pessic de xocolata i plàtan
Pots començar el dia amb aquest deliciós pa de pessic de xocolata i plàtan. O pots acompanyar-lo com a postres o com a berenar acompanyant-lo d'alguna fruita. És molt natural, amb ingredients de primera classe i sense additius, colorants o conservants. Aquesta recepta la pots trobar a Receptí.
Ingredients:
- 200g de Xocolata negra per a postres
- 4 ous
- 2 plàtans
- 100g de sucre glass
- 50gr de farina de blat
- 150 g de margarina
- 1 cullerada de margarina i 1 cullerada de farina per untar al motlle
Com preparem aquest pa de pessic?
- posem a escalfar el forn a 180°amb calor amunt i avall, mentre anem preparant els ingredients.
- Escollim un bol i el col·loquem al bany maria. Al bany maria significa col·locar-lo sobre un altre bol una mica més gran, ple daigua i que pugui anar al foc. Ho col·loquem a foc fort i sobre ell col·loquem el bol petit (cura que no s'enfonsi). Quan agafi molta calor abaixem el foc perquè no bulli.
- Dins tirem els 200 g de xocolata partit a trossos i els 150 g de mantega trossejada. Esperem que agafi calor i anem remenant perquè es barregin els ingredients. Observem com es fonen i es barregen.
- Traiem el bol amb la xocolata del foc i hi afegim els 4 ous d'un en un alhora que anem barrejant.
- incorporem els 100 g de sucre i els 50 g de farina de blat i barregem bé, fins a obtenir una barreja llisa i homogènia.
- preparem un motlle que pugui anar al forn. Ho untarem amb la cullerada de mantega, empolvorem amb la farina i sacsegem l'excés.
- Introduïm la barreja dins del motlle i ho introduïm al forn a la part central.
- Ho pugem a 200 graus durant 30 minuts.
- Observarem si està fet introduint una agulla. Si en treure-la està neta, llavors estarà llest.
Pa de pessic de xocolata i plàtan amb Thermomix
Si t'agrada cuinar amb Thermomix, t'oferim aquest pa de pessic i descobriràs com el que és bo també es pot fer de forma senzilla i resolutiva. Porta una mica de cafè per intensificar el gust de xocolata. També està decorat amb una capa cruixent de fruits secs, una cosa irresistible per als més llaminers. Pots veure aquesta recepta a Thermorecetes.
Ingredients per a la massa del pa de pessic:
- 150 g de farina
- 30 g de cacau amarg en pols
- Una mica de sal
- 16 g de llevat
- 2 ous
- 90 g de sucre
- 100 g d'oli de gira-sol
- 2 plàtans grans i madurs (215 g un cop pelats)
- 50 g de llet
- 1 culleradeta de cafè soluble
- 25 g xocolata 70%
Ingredients per a la superfície
- 2 cullerades de sucre blanc
- 2 o 3 gotes d'aigua o de suc de llimona
Preparació:
- Al got hi tirem la farina, el cacau, la sal i el llevat. Programem 10 segons a velocitat 5. Traiem la barreja i reservem.
- Col·loquem la papallona al got. Aboquem els ous i el sucre i programem 3 minuts a velocitat 3.
- Deixem la tapadora i el gobelet col·locats. Aboquem l'oli a la tapadora i deixem que es vagi introduint al got a poc a poc i entre el gobelet.
- Pelem i trossegem els plàtans en un plat. Els piquem amb l'ajuda d'una forquilla.
- Al got hi afegim els plàtans masclats, la llet i el cafè soluble. Programem 15 segons a velocitat 3.
- Traiem la papallona. Afegim la barreja inicial (farina, cacau, sal i llevat) i remenem una mica amb l'espàtula. Programem 6 segons a velocitat 4.
- Trossegem la xocolata a trossets i amb l'ajuda d'un ganivet. Afegiu-ho a la massa i barregeu-ho amb l'espàtula.
- Preparem un motlle amb forma de plum cake i que pugui anar al forn. Ho greixem i tirem la barreja. Posem a escalfar el forn a 180 °, amb calor amunt i avall.
- Netegem el got i l'assequem. Hi tirem el sucre, les gotes d'aigua o de suc i els fruits secs prèviament picats a trossets.
- Aboquem la barreja per sobre de la massa del pa de pessic i el distribuïm bé per la seva superfície.
- Ho fiquem al mig del forn. Ho deixem coure de 50 a 60 minuts aproximadament. Cal observar que la superfície no se'ns dauri gaire, si és així la podem cobrir amb paper d'alumini fins que estigui llest.
- Amb aquestes dues receptes podràs complir amb unes receptes fabuloses de pa de pessic de plàtan amb xocolata. El resultat és fabulós, amb la bona part de la fruita i sobretot amb ingredients d'alta qualitat.