Vols fer unes riques postres, tradicionals, però sempre amb un gran èxit? Aleshores aposta per les magdalenes a la fregidora d'aire. Sí, aquest tipus d'electrodomèstics també ens ajuden a l'hora de preparar suculentes postres i és que ens encanten. Així que si vols gaudir d'una tarda entretinguda amb els teus nens, deixa't portar per aquesta recepta.
Com sabràs, ja són molts els motlles i recipients de mida perfecte per introduir a la fregidora, així que, no t'has de preocupar per ells. Simplement has de reunir els teus nens al voltant de la cuina i gaudir amb ells d'una tarda de receptes. Segur que s'ho passaran genial ia més sortiran delicioses.
Ingredients per preparar magdalenes a la fregidora d'aire
- 2 ous grans (o tres si no n'hi ha)
- 100 grams de sucre
- 100 grams de iogurt natural (millor que sigui d'estil grieho)
- 200 grams de farina
- 100 ml de llet (encara que pot ser nata per muntar)
- 1 culleradeta de llevat
- 1 mica de sal
- 100 ml d'oli d'oliva
Com preparar pas a pas les magdalenes
primer hem abocar els ous i el sucre en un recipient. Passem a batre'ls, i si és amb les varetes elèctriques molt millor. Hem d'esperar que tinguin una consistència escumosa i que en pugui doblegar la mida. Així que, tot això ens portarà 4 o 5 minuts. Ara aniràs incorporant l'oli i continuaràs batent. Quan s'integri, toca el torn al iogurt i faràs el mateix. Incorpora-hi la llet però com diem, no has de deixar de batre.
Recorda que has de preescalfar la fregidora, encara que només amb uns 5 minuts serà més que suficient. Finalment, has de tamisar la farina amb el llevat i incorporar-la a la barreja. Bat tot bé fins aconseguir un resultat molt cremós que serà la massa perfecta per a les nostres magdalenes a la fregidora d'aire.
Omple les càpsules de magdalenes però no fins a dalt, intenta que quedi sempre un dit a la part superior. Ara només toca cuinar-les durant uns 12 minuts ia 170 º. Després les retiraràs, les deixaràs refredar sobre una reixeta i ja les podràs degustar.
Trucs per aconseguir unes magdalenes de 10
És cert que són molt senzilles de fer, però de vegades el resultat no és allò que esperem. Seguim els passos però no sempre ens surten tan esponjoses o amb el copet que tant ens agrada gaudir. Doncs seguirem aquests trucs perquè tot això canviï i sí aconsegueixis les postres tan deliciós al paladar però també a la vista que estàs pensant.
- No obris la fregidora durant el temps de cocció perquè això pot fer que les magdalenes no creixin.
- Recorda aturar-te en el moment de batre els ous amb el sucre per afegir més aire a la barreja i que les postres quedin esponjoses.
- El resultat de la massa no ha de quedar massa espessa, si per casualitat és així, podeu afegir una mica més de llet i batre de nou.
- Pots afegir a la massa unes gotes d'essència de vainilla.
- De la mateixa manera, quan emplenis els motlles amb aquesta massa, pots empolvorar una mica de sucre a la part superior.
- Si vols, també afegir llavors de xocolata els donarà un gust extra del més deliciós i als nens els encantarà.
- Per conservar les magdalenes, res com guardar-les en un recipient hermètic o una bossa de les mateixes característiques. Hem de guardar extraient tot l'aire perquè aguantin i ho faran durant diversos dies.
Com veus, en menys de mitja hora tindràs unes postres de 10 i per a tota la família. Encara que es tracta d'unes postres clàssiques sempre triomfa i més, si ja no hem de tacar forn i es poden fer d'una manera tan senzilla a la fregidora. Les has provat ja?