preparar sopars saludables, ràpides i que li agradi als teus fills ha estat, i segueix sent una preocupació. De les coses bones de l'confinament és que podem dedicar-li més temps al sopar, això si no ets una mare teletreballadora, i fins pots deixar-los que et sorprenguin.
Encara que sempre parlem a nivell nutritiu dels esmorzars, els sopars són molt importants, perquè són gairebé l'única ocasió (o ho eren) en la qual la família s'asseia a taula juntes. És el moment de compartir les experiències del dia, els preparatius de l'endemà i oferir, a més d'una alimentació saludable, un temps de qualitat.
Com és un sopar saludable ideal?
Està clar que perquè els sopars sigui saludables i nutritives hem de valorar el que els nostres fills i filles han menjat en aquest dia. En termes generals és convenient que els sopars siguin lleugeres en quantitats i pobres en aliments grassos. Però com et dèiem a del principi tot dependrà de l' temps que passi entre el sopar i el moment d'anar a dormir. Ja saps que hi ha països on se sopa a la nostra hora de berenar. I també cal tenir en compte l'aportació nutricional que s'ha tingut en aquest dia específicament.
Un cop aclarides aquestes particularitats el més indicat és que el sopar inclogui un plat de verdures, pot ser crua o cuinades. Si a l'migdia el nen ha menjat pasta, arròs o llegums, pots donar-li una bona amanida variada.
Si sou una família omnívora és convenient que si el nen ha menjat carn a l'migdia no repeteixi a la nit, i pots donar-li peix o ou. El peix pot ser tot un problema per als nens, pots fer-li una truita amb ell o omplir uns tomàquets, perquè resulti més desitjable. A més a l'esmicolar detectaràs si té espines.
Fer sopars saludables i divertides
El que li passa a la majoria dels nens és que s'avorreixen menjant. Més encara les noves generacions que estan plenes d'estímuls. La nostra recomanació és que els sorprenguis tant en els ingredients, la manera de cuinar- com en la presentació.
En les especials circumstàncies que estem vivint pots demanar-li als teus fills i filles que t'ajudin a preparar un plat exòtic, de l'Índia per exemple, o senzillament que t'ajudin a preparar-lo. Recorda que la gastronomia forma part de la cultura dels pobles i és una bona manera de semblar que viatgem. Al segle XXI tenim moltes sort de tenir al nostre abast aliments, espècies i sabors, que abans era més difícil de trobar, com el pa de pita, la quinoa, chia, cúrcuma i moltes altres.
Per als més petits les broquetes sempre són una aposta segura. Poden ser de verdures, de carn i verdures, peix o de fruites. Admeten tot, i la manera de menjar-les fa divertides. En aquest sentit les coques de blat de moro, o blat i les creps són una bona solució perquè els nens es muntin la seva pròpia sopar. Us proposem una idea, pots fer aquests mateixos rotllos amb fulles d'enciam romana, llombarda, col o col. Aquesta és una altra manera d'arribar a les verdures.
¿Es pot prendre postres després del sopar?
De les postres dolços i massa grassos no és aconsellable abusar mai, però no hi ha drama si el teu fill decideix menjar un dàtil o una mica de pa de figa.
A més hi ha moltes postres molt saludables que pots fer, i que et poden servir de base per a un únic plat de sopar. Per exemple podeu fer la típica macedònia de fruita fresca, a la qual pots afegir formatge fresc, cereals, fruits secs. Encara que sembli un esmorzar, també et pot servir per anar al llit.
També pots preparar als teus fills un batut de fruita amb llet de civada, o fins i tot amb la mateixa civada i oferir-de postres després d'una saludable sopar.
En qualsevol cas recorda que l'èxit i el fracàs d'un sopar per a nens pot estar a la presentació, i un consell 'no els diguis que són sobres!