Les hamburgueses sempre són un d'aquells plats que són a la ment de tots. Però és clar, no sempre podem menjar-les quan ens semblen, més que res perquè és un dels menjars ràpids amb poca aportació nutricional. Així que, pensant tant en nens com en els que no ho són tant, res com optar per les hamburgueses de llenties.
Sí, una opció d'allò més saludable perquè els petits puguin menjar de manera equilibrada encara sense saber-ho. A més, els pots afegir les verdures que prefereixis, així que es converteixen en un d'aquells sopars als quals cap es negarà. Si estaves buscant receptes sanes i delicioses llavors és el moment de deixar-te portar per elles.
Els beneficis de les llenties per a nens
Com hem esmentat, tant per a nens com per als adults, les llenties es converteixen en un dels plats idonis. Això és per l'aportació nutricional que ens deixaran. D'una banda compten amb àcid fòlic que és molt bo per ajudar el sistema nerviós, però és que per altra banda, tampoc no ens oblidem que són proteïnes per al nostre cos i sobretot, per als nostres músculs. La fibra ens ajuda sempre que l'intestí funcioni de la manera correcta. Són baixes en greixos així com en sodi, però font de ferro així com de potassium. Si t'han agradat les hamburgueses de cigrons, ara toca el torn a les de llenties!
Myriam BT
Com preparar hamburgueses de llenties
Sempre que pensem a fer una sèrie de receptes, assegura't que tens tots els ingredients. Perquè no és la primera vegada que ens llancem i després ens falten coses. És cert que en aquest cas sí que hi pots afegir verdures variades, de manera que aquesta recepta és una mica personalitzada i al teu gust.
Ingredients per a les hamburgueses
- 250 grams de llenties (pots coure-les, prèviament deixant-les en remull o bé fer servir un pot on ja estan cuites)
- 1 ceba petita.
- 1 pastanaga que ratllaràs
- Una cullerada de pa ratllat.
- Una cullerada d'oli d'oliva per fregir-les.
- (Pebrot o altres verdures si així ho desitges)
Pas a pas
- En primer lloc, si les llenties són de pot, necessites rentar-les bé amb aigua freda.
- Les tiraràs al got de la batedora perquè sí, crearem amb elles una pasta, per això han d'estar ben cuites. Reservem.
- Mentrestant, tireu la cullerada d'oli en una paella, escalfeu-la i anem afegint les verdures que hem triat ben picades. La pastanaga la pots ratllar i ceba molt picadeta. Si optes pels pebrots, també han de ser trossos molt petits.
- Ho sofregirem tot durant uns minuts, fins que vegem que va prenent un lleuger color.
- És en aquell moment quan integrarem la pasta que hem aconseguit amb les llenties i remenem bé. Apaga el foc i llença la barreja en un plat.
- Quan ja es pugui manejar sense que cremi, serà el moment de anar fent petites boletes que després aixafarem lleugerament a la paella, quan les fem.
- És cert que la massa és realment enganxosa. Pel que pots humitejar les teves mans per treballar millor o bé, afegir una cullerada de pa ratllat per donar-li consistència i després, quedarà un toc cruixent en fer-les.
- Tot i així, per evitar que es desfacin, sempre convé reposar la massa. Pots esperar una mitja hora o guardar-les a la nevera fins al dia següent.
- Quan les facis, simplement afegeixes una culleradeta d'oli i les vas passant per la paella fins que les vegis daurades.
Amb què acompanyar les hamburgueses de llenties
Com que és un plat tan nutritiu i que ja porta algunes verdures, la veritat és que es fa d'allò més complet. És idoni per a un sopar, per exemple. Però si vols afegir algun acompanyament, et direm que una mica d'arròs blanc pot ser una gran alternativa, així com l'alvocat i una petita amanida amb ell i amb tomàquets. Encara que en lloc de l'arròs també podeu preparar una mica de puré de patata o bé oferir les patates cuites o al forn.