A totes les mares que tenen ganes de cuinar alguna cosa dolça als seus fills o busquen una activitat divertida per fer junts, les galetes de mel que et presentem avui són una excel·lent opció. Amb una textura suau i un sabor dolç i natural, aquestes galetes són perfectes per a qualsevol ocasió. A més, els teus fills es divertiran preparant-les amb tu!
Ingredients per a les galetes de mel
Abans de començar, assegureu-vos de tenir tots els ingredients necessaris per a aquestes delicioses galetes. Els ingredients són fàcils de trobar i, probablement, ja en tinguis a casa.
- 100 g de mel
- 100 g de llard (a temperatura ambient)
- 1 ou
- 1/2 culleradeta de pols de coure
- 225 g de farina de blat 0000
- 1/2 culleradeta de gingebre mòlt
- 1 mica de nou moscada
- 1/2 culleradeta de canyella
- Manteca per untar les plaques
- Farina de blat per empolvorar
Preparació de les galetes pas a pas
El procés de preparació és força senzill i ideal per fer amb els més petits de la casa. A continuació, t'expliquem com fer-ho:
- En un bol, bat el llard fins que estigui ben cremosa. Després, afegeix-hi la mel i l'ou, batent fins a obtenir una barreja homogènia.
- En un altre bol, tamisa la farina juntament amb la pols de coure. Forma una corona al centre i afegeix la preparació de mantega amb les espècies (gingebre, nou moscada i canyella).
- Mentre prepares la massa, preescalfa el forn a temperatura mitjana/baixa (aproximadament 160°C).
- Amb les teves mans, barreja la massa ràpidament fins a formar una pasta homogènia. Si notes que està massa enganxosa, no et preocupis, pots refrigerar durant uns 30 minuts per facilitar el maneig.
- Col·loqueu el brioix sobre una superfície enfarinada i, amb l'ajuda d'un corró, estireu la massa fins que tingui aproximadament 1 centímetre de gruix.
- Amb un tallapastes, talla les galetes i, si vols, pots fer servir motlles divertits per donar-li una forma especial. Torneu a amassar els retalls per tallar més galetes fins que s'acabi la massa.
- Greixar les plaques amb mantega i distribuir les galetes deixant una separació entre elles per evitar que s'enganxin.
- Enforna una safata alhora durant uns 25 a 30 minuts, fins que les galetes estiguin daurades a les vores. És important no sobrecuinar-les ja que continuaran endurint-se mentre es refreden.
- Retira les galetes del forn, deixa que es refredin completament en una reixeta i estaran a punt per gaudir.
Consells per a una preparació perfecta
Perquè les teves galetes de mel quedin perfectes, aquí te'n deixem alguns consells i trucs que poden marcar la diferència:
- Refrigerar la massa: Si la massa està molt enganxosa, deixa-la a la nevera per uns 30 minuts perquè sigui més fàcil de manejar.
- Control de la temperatura del forn: És fonamental no passar-te amb la cocció. Retireu les galetes quan les vores estiguin daurades perquè no quedin massa dures.
- Decoració personalitzada: Un cop fredes, pots decorar-les amb glaça de colors, empolvorar amb sucre glas o fins i tot afegir espurnes de xocolata.
- Varia les espècies: Si vols donar un toc diferent, prova afegint altres espècies com ara pebre de Jamaica o clau d'olor.
Beneficis de la mel a les galetes
La mel no només aporta dolçor natural, sinó que és rica en antioxidants i té propietats antibacterianes que poden millorar la salut en general. En utilitzar-la en lloc d'altres edulcorants refinats, també aconsegueixes un sabor únic i més saludable.
A més de les seves propietats nutritives, la mel també ajuda a mantenir les galetes humides durant més temps, cosa que significa que les teves galetes es conservaran delicioses durant uns quants dies després de coure-les.
Tot i això, és important recordar que, encara que saludable, la mel continua sent calòrica, per la qual cosa s'ha de consumir amb moderació, especialment en les dietes dels nens.
Les galetes de mel són una excel·lent opció per compartir moments especials en família, ja sigui en un berenar, esmorzar o com un dolç regal casolà. Són fàcils de fer i tenen un sabor deliciós que a tots els encantarà. A més, en preparar aquestes galetes amb els teus fills, estaràs creant records inoblidables mentre els ensenyes el valor de la cuina a casa.