De vegades es fa complicat que els nens mengin de tot, especialment si parlem de les verdures. Potser és per la seva textura o el seu aspecte, però els nens solen rebutjar aquest súper aliment.
Si intentem obligar un nen a menjar-se un plat, lo més probable és que aconseguim tot el contrari. El nen el rebutjarà i el associarà sempre a aquest moment, on el van forçar a menjar-quan no volia.
Fer el menjar més atractiva per als nens, només et portarà una mica més de temps, però valdrà la pena si acaben menjant de tot, sense traumes i sense plors.
Tens moltes maneres de cuinar les verdures, de manera que quedin camuflades i les prenguin gairebé sense notar-ho. Avui et ensenyo a fer aquestes croquetes de verdures, Una delícia que tant nens com adults gaudiran.
Ingredients per les croquetes de verdures
- 500 grams de patates
- 2 sahanòries
- 1 got de pèsols
- blat de moro tendre
- 1 ou
- pa ratllat
- sal
Preparació
Primer hem de preparar el puré de patates perquè es refredi i poder manejar-lo. Posem a coure una olla amb aigua i sal, pelem les patates i les tallem en quadrats petits, perquè d'aquesta manera triguin menys en coure.
Afegim també les pastanagues pelades, en aquest cas senceres. En un pot a part, coem els pèsols durant 4 o 5 minuts. Passat aquest temps, escórrer en un colador i costipar amb aigua ben freda per tallar la cocció.
Les patates i les pastanagues triguen aproximadament uns 25 o 30 minuts en coure. Per saber si estan tendres, pots punxar-les amb un ganivet, si la patata no cau de l'ganivet és que encara està dura.
Quan estiguin tendres les verdures, les separem i deixem refredar. Les patates les piquem amb una forquilla, fent una pasta espessa. Afegim una mica de sal i una culleradeta de mantega.
Tallem les pastanagues a trossos molt petits, De manera que no es surtin de la croqueta i quedin ben camuflades. Incorporem a l'puré de patates i afegim també els pèsols i el blat de moro.
Ara preparem en un bol el pa ratllat, i en un altre l'ou batut. Amb ajuda de dues culleres soperes, prenem una porció de la massa i li donem forma. Primer passem per l'ou batut i després pel pa ratllat.
Per cuinar-les tenim dues possibilitats
Si vols que les croquetes quedin encara més sanes, en lloc de fregir pots enfornar. Prepara una safata de forn amb una làmina de paper d'enfornar. Preescalfa el forn a uns 200 graus i introdueix la safata a forn.
Baixa la temperatura a uns 180 graus perquè no es cremi l'arrebossat. Una vegada que vegis que estan daurades, les croquetes estaran a punt.
Si ho prefereixes, també pots fregir a la paella de manera tradicional. Com truc, utilitza una paella petita per gastar menys oli. En aquest cas hauràs de cuinar les croquetes en tandes de 3 o 4 unitats.
Una vegada que estiguin daurades, col·loca sobre paper de cuina perquè s'elimini tot el sobrant d'oli. Si les fregeixes tingues en compte que trigaràs una mica més en preparar-les. Si per contra decideixes enfornar, serà molt més ràpid ja que en una sola safata, podràs col·locar pràcticament totes les unitats.
diferents varietats
Aquestes falses croquetes de verdures tenen infinites possibilitats. En lloc de fer-les amb pèsols i pastanagues, pots posar-li tot tipus de vegetals. Amb la massa de patata queda molt bé el bròquil, Bull primer amb aigua i sal, un cop fred, trosseja molt bé i barreja amb la massa.
També pots afegir formatge a el puré de patata. Això si, tria un formatge que no tingui un gust massa fort. El que és molt important és, que deixis refredar bé les verdures abans de fer les croquetes. Ja que si està molt calenta, no podràs manejar amb les mans i es desmenuzarán.
truc final
Aquestes croquetes quedaran molt més ferms que si es preparen amb temps i les congeles. Quan les vulguis cuinar, si les vas a fregir només has de deixar-les descongelar i si les vas a enfornar, ni tan sols serà necessari.
D'aquesta manera, tenint croquetes al congelador, t'assegures tenir un sopar improvisat o sortir d'una dificultat imprevist. Amb aquesta recepta de croquetes de verdures, l'èxit està garantit.
Bon apetit!